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【クリスマス直前】 びっくりドンキー ローストビーフモニター大募集【10名様】

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チャーシュー丼 圧力鍋レシピ

豚肩ロースと豚バラの塊が安かったので、電子レンジ圧力鍋を使ってチャーシューを仕込みました。
1kg仕込んで、冷凍しておくつもりだったのですが…
子達の熱いリクエストでチャーシュー丼にしました。
残りを冷凍すればいいや~と思っていたのですが…
残らなかったよ…
私の口にはほとんど入らなかったよ…
思春期になったら一体どれだけ仕込めばいいのかしら…
恐ろしい(;´Д`A

美味しくできたので覚え書き…
縛った豚かたまり肉1kgに塩を刷り込んでしばらくおく。
フライパンで焼き目をつけて、圧力鍋にうつし、ひたひたまで水、酒大2、生姜ひとかけ、にんにくひとかけを入れて600w10分、ひっくり返して8分。
圧力が下がったら、塊肉を焼いたお鍋に水80cc、醤油80cc、砂糖大1を入れて中火でとろみがつくまで煮からめる。

煮からめてカットしたものがこちら。
ジューシー!


カットしてタレに漬けておくと味が染み込んでいい感じに(^_^)
我が家はこの後、小分けにして冷凍しています。
いびつになった分はチャーハン用、薄くカットできたのはラーメン用、分厚いカットはチャーシュー丼用で。

あらかじめ塩をまぶしておけば30分で3歳児でも食べられる柔らかいチャーシューができますよ(^_^)
この日ふチャーシュー丼と大根サラダと、残った茹で汁から脂を濾して醤油と塩で味付けしたものに野菜と卵を入れたスープ。
このスープが!
美味しいんですよ!
旦那は甘辛味があまり食べられなくなってきたようです…
完食しましたが(ー ー;)
子達が大好きなチャーシュー丼、旦那不在の夕飯のローテーションに入れようかな。





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【クリスマス直前】 びっくりドンキー ローストビーフモニター大募集【10名様】

びっくりドンキーローストビーフモニターがありました!
こちらの商品、なんと!現在お店では食べられないそうです!!!
なぜなら・・・
家庭用に開発された限定発売商品だから!
昔大ヒットしたお店の看板メニューの復刻版だそうですよ!
大ヒットしたローストビーフ…肉食女子(女子って年齢じゃないけどねっ( ´,_ゝ`)プッ)としては押さえておきたいです!
お気に入りのスパークリングワインと一緒にいただきたいです!
当たりますように…

りう   2014-12-06 08:28:59 提供:北海道物産やギフト、ご当地スイーツ等こだわりのお取り寄せネット通販フードサンクス

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