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夜は、宮川さんにて、仕入れておいた鶏もも肉@507円(293g)などで、約2週間ぶりの鉄板焼に。
付け合わせは、買い置きしてあった舞茸と、ぶなしめじに、エリンギと、玉葱に、人参と、皮付きじゃがいも。
宮川さんの鶏もも肉は、内側から、溢れ出る膏が、非常に、ジューシーで、しっとりとも、しており、うまうま。
カリカリになるまで炒めた、鶏皮の上質な膏を吸った茸や、野菜類などとの相性も、何時も通りで、グー。
更に、素揚げ状態となった、皮付きのじゃがいもは、食感も、小気味良く、熱々、ほっくほくで、癖になる。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、宮川さんの鶏もも肉が、実に、3ヶ月以上ぶりだったとは、ちと、驚きどすなぁ(凄)zzz。。。
【何が当たるかお楽しみ♪】フレンチの巨匠三國シェフ推奨 高級ディナー【20名様】
のぶ 2015-03-17 07:40:09 提供:北海道物産やギフト、ご当地スイーツ等こだわりのお取り寄せネット通販フードサンクス
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