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ゆず塩とゆずポン酢

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2014.12.16 Tuesday 15:54
ゆず塩とゆずポン酢


コーボンのゆず漬けを作りましたが,まだまだゆずが沢山あります!! 

ゆず大好きの私が作ったのが「ゆず塩」と「ゆずポン酢」

まず,皮を使って「ゆず塩」を作りました!!

 ゆずの皮をすりおろして 荒塩で煎る

ゆずが沢山あったので1:1くらいかな?適当でもOK!! 

 焦げない様に注意しながら煎るとパラパラになるので 出来上がり!!

 だし大根のゆず塩のせ

 ゆずポン酢

ゆず果汁5個分にリンゴ半分 玉ねぎ小1個をするおろし

こんぶ,かつおぶしの入った瓶にさとう・みりん大1

酢1カップに醤油350ml 全部合わせて出来上がり!!

冷蔵庫で保存しながらじっくり味をなじませます。

去年作って美味しかったので今年も作りました・・・。







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マウンチョ   2014-12-16 00:00:00 提供:北海道物産やギフト、ご当地スイーツ等こだわりのお取り寄せネット通販フードサンクス

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