元札幌市民である私、何度か食事に行ったりお茶したり、札幌暮らしのときに利用させていただいホテルです。元々天皇皇后両陛下をはじめ、ロイヤルファミリーがご滞在されたことでも有名な、歴史と格式ある札幌を代表するホテル「札幌パークホテル」。北海道が生んだ作家、故・渡辺淳一さんも好んで利用したと聞いた気がします。今回いただいたダブルチーズケーキはの高級おせちのデザートとして、小さくカットして出されていたのだそうです。ところがあまりの美味しさに単品での販売要望が急増、ついに発売開始といたったそうです。ホテル内ベーカリーで全て手作りなので大量生産ができず、ホテル売店でも数日待つ大人気商品だそうです。
今回こちらのチーズケーキのクォーターサイズをおためしさせていただきました。★ダブルチーズケーキ　クウォーターサイズ　ハスカップ 約220g「ギフトセット・詰め合わせ」 通常販売価格2,270円（税込）まるで高級ブランドの時計やアクセサリーのような素敵なボックス。中を開けるまでスイーツ？と思ってしまう高級感あふれるパケから飛び出すのは、真っ白い冬の北海道の大地のような美しいケーキ。【商品特徴】元々天皇皇后両陛下をはじめ、ロイヤルファミリーがご滞在されたことでも有名な、歴史と格式ある札幌を代表するホテル「札幌パークホテル」の高級おせちのデザート北海道出身の一流パティシエが、地元、北海道素材にこだわった究極の仕上がりのチーズケーキ北海道の雄大な冬の大地を連想させる真っ白な粉砂糖北海道酪農の発祥の地である函館エリアで健康に育った乳牛の新鮮な生乳のみを厳選して使用4種類の乳酸菌を使用したさわやかな風味バター、鶏卵などの新鮮で良質な素材は可能な限り北海道産口溶けがよくさわやかな酸味と上品な甘さのレアチーズ、濃厚でコクのあるベイクドチーズ、大地を連想する香ばしいクッキー生地アントシアニンやビタミン・ミネラルが豊富で栄養価も非常に高い北海道産ハスカップをふんだんに使用チーズケーキ大好きなのでこれくらい一人でもペロリよ～なんて思ったけれど、4分の1いただくだけで満足する濃厚なおいしさ。丁寧にゆっくり時間をかけて楽しみたい！そう思っています上品で奥行のある味わい。2種類のチーズとハスカップ、それらを支えるビスケット生地の綺麗な層にワクワク。クォーターサイズをさらにクォーターにしてカット。大好きなハスカップの層も。札幌では日常的に食べていたハスカップジャムも東京ではあまり食べる機会もなく、東京の名店のチーズケーキも美味しいけれど、やっぱり乳製品のケーキは北海道が美味しい！という思いもフツフツしていて。。。久しぶりに本当に美味しいケーキを食べました。今年は札幌に久しぶりに帰りたいなぁ。。。なんとも言えないチーズの風味、これは私が食べたかった北海道のチーズケーキ！懐かしい北の大地を感じるチーズケーキです。北海道の大地が生み出したハイクオリティの北海道スイーツで、懐かしい札幌で暮らした日々が蘇りました。おいしい時間をありがとうございました。
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Fue(峰子) 　 2015-04-05 21:12:31 提供：北海道物産やギフト、ご当地スイーツ等こだわりのお取り寄せネット通販フードサンクス