週末、銀座5丁目のニューメルサ8Fにある『ニャー・ヴェトナム プルミエ銀座店』で久しぶりにエスニックディナーを楽しんできました♪ちょうど前日に、「チューボーですよ! 」で銀座の巨匠としてこちらのお店が紹介されていたんですよ～！こちらのお店では何回かランチをいただいているのですが、夜は初めて。色々な味が楽しめる「ファーストコース」をいただきました。まずはベトナムビールで乾杯～コースのスタートは小海老と豚肉、野菜の生春巻き&蒸し鶏と青いパパイヤのサラダ生春巻きにはぎっしり具が詰まっていて、ムッチリ感が好みです♪サラダは、なますのような味わいで甘酸っぱくさっぱりしています。次は温前菜二種盛り合わせ。蟹肉入り揚げ春巻きとパーナ貝の肉詰め焼き揚げ春巻きは、蟹肉がたっぷり詰まってサクサク♪自分でアラカルトで選ぶ時は、大好きな生春巻きばかりになってしまうので、揚げ春巻きはとても新鮮でした。メインディッシュは魚料理か肉料理が選べます。私は魚料理、連れは肉料理にして、両方味わってみました♪魚料理は白身魚と野菜の土鍋煮揚げた白身の魚が、茄子や玉ねぎなどの野菜とスープ煮されています。コクがありパンチの効いたスパイシーなスープが食欲をそそります。肉料理は鶏肉のライムリーフ蒸し蒸してあるという事ですが、皮がパリっとして中はとてもジューシー。骨付きですが、大きく3等分にカットしてあって食べやすくなっていました。パンもサーブされました。温められていて、フカフカでした♪〆はフォーかご飯が選べます。フォーは、トッピングは蒸し鶏・牛肉・海鮮・ピリ辛豚挽肉が選べるので、連れも私も揃って蒸し鶏のフォーに♪この段階でかなりお腹がいっぱいになっていたのですが、滋味深いけれどあっさりしたスープに、付け合わせのレモンを一絞りすると、とても爽やかで美味しくいただけました。そして最後はデザートとドリンク。日替わりのココナッツベースのスイーツ♪ドリンクは、私は蓮茶、連れはベトナムコーヒーに。蓮茶は、ミントティーのように、飲んだ後スーっとした後味がしました。美容にもとても良いそうで、ポットサービスなのが嬉しいです。ベトナムコーヒーは、底にコンデンスミルクが入っていて、甘くて癒されます。カップも可愛らしいです♪ベトナム料理は、料理にも付け合わせにも、たっぷりの生野菜が使用されているので、お腹いっぱいになっても、もたれずヘルシーなのが嬉しいですね。場所も便利なので、またうかがいたいと思います♪お店のリンクはこちらです ↓都内本格レストランのフードワークスファンサイト応援中
投稿日時:2010/06/03
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