『都内本格レストランのフードワークス』
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株式会社フードワークス |
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モニプラさんで知ったフードワークスさんは、創作和食・イタリアン・エスニック・スイーツなど都内近郊に約30店舗の本格レストランを経営している会社なんです。
そう今回のモニターは、このフードワークスさんが経営している『ニャー・ヴェトナム』という、本格ベトナム料理が味わえるベトナミーズレストランの恵比寿本店:スタイリッシュコース(通常2950円)5名様ペアお食事券に応募します。
昨年夏休みにヴェトナムのハノイ&ダナン&フエに行ってきましたが、
これは私が長年ヴェトナムに興味を抱いていたからです。
それは「天と地と」という本を繰り返し20年くらい読んでいたから。
主人公のレ・リ ヘイスリップ(Le Ly Hayslip)はヴェトナム戦争を体験し、アメリカに行き、様々な体験をします。
とにかく私の時代に起こったヴェトナム戦争、
彼女とは何も接点はないのですが、
彼女が過ごした地に行ってみたかったのです。
そして3時間もかけて汽車にのりフエに行ったのですが、実にトロトロ運転で驚きました。折りしも新聞で読んだのですが、この路線、
日本の協力で新幹線がこのダナン~フエに作られるとか。
険しい山と石の合間にヴェトナム人が裸足で線路修繕をしているところを見て、本当に実現できるのか少し心配になったのも本音です。
頑張れヴェトナム!
りりか 2010-05-12 00:00:00 提供:株式会社フードワークス
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株式会社フードワークスは時代に呼応した様々なスタイルのレストランを展開しています。
【イタリアンダイニング・創作和食】
リノベーションにより料亭スタイルのレストランとして生まれ変わった昭和の名料亭「花蝶」や、京料理「美先」、銀座四丁目のイタリア料理「ポルトファーロ」、銘柄豚にこだわったしゃぶしゃぶ専門店など、ブランド力、コンセプト感のある、上質なレストランを多数展開しています。
【エスニック/中華】
恵比寿を本店とするベトナム料理店「ニャーヴェトナム」を全国に展開するほか、本格派の中国薬膳を提供する「枸杞の実」など立地や客層、ニーズに合わせ展開しています。