週末、銀座5丁目のニューメルサ8Fにある『ニャー・ヴェトナム プルミエ銀座店』で
久しぶりにエスニックディナーを楽しんできました♪

ちょうど前日に、
「チューボーですよ! 」で銀座の巨匠としてこちらのお店が紹介されていたんですよ～！

こちらのお店では何回かランチをいただいているのですが、夜は初めて。
色々な味が楽しめる「ファーストコース」をいただきました。














まずはベトナムビールで乾杯～














コースのスタートは
小海老と豚肉、野菜の生春巻き&蒸し鶏と青いパパイヤのサラダ

生春巻きにはぎっしり具が詰まっていて、ムッチリ感が好みです♪
サラダは、なますのような味わいで甘酸っぱくさっぱりしています。














次は温前菜二種盛り合わせ。
蟹肉入り揚げ春巻きとパーナ貝の肉詰め焼き

揚げ春巻きは、蟹肉がたっぷり詰まってサクサク♪
自分でアラカルトで選ぶ時は、大好きな生春巻きばかりになってしまうので、
揚げ春巻きはとても新鮮でした。














メインディッシュは魚料理か肉料理が選べます。
私は魚料理、連れは肉料理にして、両方味わってみました♪

魚料理は白身魚と野菜の土鍋煮

揚げた白身の魚が、茄子や玉ねぎなどの野菜とスープ煮されています。
コクがありパンチの効いたスパイシーなスープが食欲をそそります。















肉料理は鶏肉のライムリーフ蒸し

蒸してあるという事ですが、皮がパリっとして中はとてもジューシー。
骨付きですが、大きく3等分にカットしてあって食べやすくなっていました。














パンもサーブされました。
温められていて、フカフカでした♪















〆はフォーかご飯が選べます。
フォーは、トッピングは蒸し鶏・牛肉・海鮮・ピリ辛豚挽肉が選べるので、
連れも私も揃って蒸し鶏のフォーに♪

この段階でかなりお腹がいっぱいになっていたのですが、
滋味深いけれどあっさりしたスープに、付け合わせのレモンを一絞りすると、
とても爽やかで美味しくいただけました。















そして最後はデザートとドリンク。
日替わりのココナッツベースのスイーツ♪















ドリンクは、
私は蓮茶、連れはベトナムコーヒーに。

蓮茶は、ミントティーのように、飲んだ後スーっとした後味がしました。
美容にもとても良いそうで、ポットサービスなのが嬉しいです。















ベトナムコーヒーは、底にコンデンスミルクが入っていて、甘くて癒されます。
カップも可愛らしいです♪























ベトナム料理は、料理にも付け合わせにも、たっぷりの生野菜が使用されているので、
お腹いっぱいになっても、もたれずヘルシーなのが嬉しいですね。

場所も便利なので、またうかがいたいと思います♪

お店のリンクはこちらです
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ミルキー 　 2010-06-03 08:36:24 提供：株式会社フードワークス