『都内本格レストランのフードワークス』
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銀座ニューメルサ8階にある、ニャー・ヴェトナム プルミエ銀座店(東京都中央区銀座5-7-10ニューメルサ8F)です。ベトナム料理のコースを食べてきました。小海老と豚肉、野菜の生春巻き。ベトナム料理といったら生春巻きですよね。うるち米の焼酎とよくあいます。
蟹肉入り揚げ春巻きとパーナ貝の肉詰め焼き。もちろん揚げ春巻きも美味いです。アツアツです。
メインは白身魚と野菜の土鍋煮。肉料理もありますが、今回は魚料理。
ピリ辛豚挽肉のフォー。ベトナムといったら米粉のフォー。何種類かあります。これはピリ辛な坦々麺風味。
デザートはミルクプリンみたいな何か。たっぷりベトナム料理を満喫できました。ベトナムのお酒とかも色々揃ってるので面白いですね。都内本格レストランのフードワークスファンサイト応援中
Nha VietNam premier銀座 採点:★★★★JavaScriptを有効にしてください
brax3 2010-05-30 22:28:50 提供:株式会社フードワークス
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株式会社フードワークスは時代に呼応した様々なスタイルのレストランを展開しています。
【イタリアンダイニング・創作和食】
リノベーションにより料亭スタイルのレストランとして生まれ変わった昭和の名料亭「花蝶」や、京料理「美先」、銀座四丁目のイタリア料理「ポルトファーロ」、銘柄豚にこだわったしゃぶしゃぶ専門店など、ブランド力、コンセプト感のある、上質なレストランを多数展開しています。
【エスニック/中華】
恵比寿を本店とするベトナム料理店「ニャーヴェトナム」を全国に展開するほか、本格派の中国薬膳を提供する「枸杞の実」など立地や客層、ニーズに合わせ展開しています。