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「東京Vシュラン２」の”３０代女性が選ぶしゃぶしゃぶ”で見事１位に輝いたお店に行って来ましたよ。


『美食しゃぶしゃぶダイニング　東風吹かば』



渋谷の西武８Fにある、こ洒落たお店です。



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和のテイストでそろえられたインテリア。
すっごく落ち着きます。


開店とほぼ同じぐらいに入ったので私たちのほかに1組だけでしたが
帰るときには女性グループでいっぱいになっていました。
お店の雰囲気といい料理内容といい、女性にすごく喜ばれるお店です。



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注文したのは4800円のコース料理。
前菜・バーニャカウダ・しゃぶしゃぶ（牛・豚2種・もりだくさん野菜など）・雑炊・デザートがついています。



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前菜のトマトのサラダです。
というか、トマトスープですね。
可愛らしい器（下に水が入っていて、冷たさ維持）に酸味のあるスープです。
かつおだしかな？そこにお酢がさっぱりして、これから出てくる料理を期待させてくれる美味しさでした。



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次に出てきたのが『バーニャカウダ』です。
これ、むっちゃ美味しい。
ソースは白味噌・アンチョビ・牛乳・生クリームで作っているとのこと。
絶妙なバランスで、もう病み付きです。
野菜がこれまた新鮮で、パリパリしゃきしゃき、止まりません。
野菜ってこんなに美味しいんだ～って感動すらしますよ



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メインのコラーゲンしゃぶしゃぶです。
牛・豚ロース・豚三枚肉と山盛りのきのこと野菜。
コラーゲン入りのつくねと豆腐やマロニーが出てきます。
たれは2種。
かつおだしと胡桃入りゴマだれ。
このタレがまた、美味しいんだな。
ゆずコショウやお酢・七味・塩コショウ・ニンニク・ラー油があり
好みによってタレに追加して食べることができます。

そして驚くのが野菜です。
野菜は季節野菜が、かごに入って出てきます。
写真で見ると普通ですが、かごの中に旬な野菜がぎゅうぎゅうにつめこまれています。
季節によっては、珍しい野菜も味わえるそうですよ。



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これ、すごいでしょ。
コラーゲンだそうです。
この中にヒアルロンサンじゅれとコラーゲンボールが2個はいります。
肌にいいものだらけのしゃぶしゃぶですよ



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しゃぶしゃぶにはめずらしい、かつおだし。
これ、かなりクオリティーが高いです。
もって帰りたいって思うタレでした。


つくねは軟骨が入っていてコリコリしてこれまた美味しかったです。
竹筒に入ってくるのも風情がありますよね。



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閉めは五穀米の雑炊です。
味は少し薄いので、かつおだしのタレを掛けると美味しいと思います。



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最後はデザート。
カシスシャーベットでした。
しゃぶしゃぶで体がほくほくになっていますので、こういう冷たいものがいいですね。


美味しいしゃぶしゃぶ（肉）を食べに行くというよりは美味しい野菜をたらふく食べるという感じです。
野菜のクオリティーはかなり高いですよ。


コラーゲン・野菜たっぷり・お店の雰囲気から
「東京Vシュラン２」の”３０代女性が選ぶしゃぶしゃぶ”で見事１位に輝いた理由が分かりました。


渋谷ってお店がいっぱいありすぎて、どこに行こうって悩みませんか？


あの雑踏からかけ離れた落ち着きのある美味しいお店なので、ぜひ訪れてみてください。
きっと後悔しないと思います。


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hokkoricafe 　 2010-06-13 13:30:28 提供：株式会社フードワークス