花の月曜日にお義母さんとしゃぶしゃぶを食べに行ってきました。

と、言っても、本当は旦那と一緒に行く予定だったんですが、予定が悪くなりお義母さんと行ってきました。


今回お邪魔したのは、銀座・しゃぶしゃぶ 『燦然（さんぜん）』さん。




　　　


銀座のＡ２出口を出て徒歩１・２分で着く、ニューメルサの８階にあります。





　　


落ち着いた雰囲気のしゃぶしゃぶ屋さん。

入ってすぐの場所にも大人数用なのかな
テーブルがありました。







今回は、予約をしていて、個室を用意してもらっていたので、個室に移動～







あのね。ココで一個アドバイスなんですが、個室は目茶苦茶冷房が効いていて寒かったんです。
ビルで冷房の管理をしているそうなので温度を変えることが出来ないそうなので、羽織ものを持っていった方がいいと思います。


今回のしゃぶしゃぶは薬膳しゃぶしゃぶのコース。
しかもお肌ぷりぷりのため、コラーゲンたっぷりです

なんたって、しゃぶしゃぶのお出汁には・・・・







コラーゲンの塊たんまりのお出汁なんですもん


そして、コースの前菜は、







野菜をふんだんに使った、冷たいスープです。
和風のお出汁が聞いてて、しかも野菜も新鮮でキンキンに冷えてるので、すっごい美味しかったですよ

そして、しゃぶしゃぶには、沢山の薬味を入れました。







・きくらげ
・生姜
・松の実
・リュウガン
・ナツメ
・八角
・クコの実
・ハスの実

これらをおだしの中に入れます！







こんな感じ～～♪

香りもしっかりと薬膳～～！！って感じの香りがしていました。
ただ、どうだろう～？？八角の香りがかなり強かったので、これが苦手な人にはきついかなぁ。。。ってかんじです。
八角はとにかく香りが強いですもんね





そして、りゅうがんと言うものを初めて食べたんですが、プルーンみたいなあまぁ～～い味で、これ、かなり好きになりました



そして、肝心のお肉は。






うまそ～～～～～！！！！
東北のお肉を使っているんだそうです

豚のロースと三枚肉
牛肉ですね











もう～！！！
お肉なんて、ほんと、最高においしかったよ

そして、本当ならあくが沢山出てくるはずなのに、しゃぶしゃぶしてる間一回もあくを取ってないんですね！？
まったくあくが出てきてませんでした！











野菜もたっぷり入っていたし、このカゴ野菜の下にはごぼうとねぎの千切りがわんさか入っていました
野菜だけでもお腹いっぱいになる量でしたよ～～～


そして、〆には







雑炊～！！！
雑炊は店員さんがすべて作ってくれました！！
味付けをした後味の確認をさせてくれるし、自分の好みの味付けで食べられます！！







お米も雑穀を使っていて、これもまた美味しさを引き出していますよね！！



そして、デザートに






バニラアイスと、コラーゲンゼリーに黒ごまのペースとが入った、これまたお肌に嬉しいデザートでしたよｗｗ


今回のしゃぶしゃぶのコースはどれもハズレがないし、お肉にも感動したけど、お野菜も美味しいものばっかりだったぁ～～！！！

お義母さんも美味しい美味しいと喜んで食べていましたよ♪

あ～！！！
美味しかった！！



都内本格レストランのフードワークスファンサイト応援中







銀座・しゃぶしゃぶ 『燦然]

コロ助 　 2010-07-01 20:36:18 提供：株式会社フードワークス