『ふるさと21』
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ほっくほくの焼き芋。濃厚で上品な甘さは、そんじょそこいらの焼き芋には負けません~!
炭が落ち着いた囲炉裏の灰を掘って埋めておくこと数十分?時間?お芋を入れていたことをすっかり忘れていたんですが、漂ってくる甘い香り気付き慌てて取り出してみました。
焼き芋はサツマイモだったりジャガイモだったり…。濡れた新聞紙で包んでからアルミ箔で包み灰の中に埋めると極上の焼き芋が出来ます。
この季節になると山小屋の囲炉裏はキッチン兼食卓へと早変わり。網をのせて干したイノシシの肉や魚を炙ったり、普通に焼き肉だってしちゃいます。もちろんお鍋もね^^
同じ千葉にある加瀬農園の農薬・化学肥料を使わない有機JAS認定の健康サツマイモ 紅あずまは、囲炉裏との相乗効果で極上の焼き芋でした♪
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chima 2015-12-07 17:05:25 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。