『ふるさと21』
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国産天然ワカメ
日本の食卓に欠かせないのが”味噌汁”です。山の幸を入れても良し!海の幸を入れても良し!豚肉とごま油で豚汁も最高!味噌汁は具材の組み合わせの妙味がまた奥ゆかしいと思います。私が好きなのは、モヤシと薄揚げの定番品です。そしてもうひとつの王道の組み合わせ、ワカメの味噌汁です。ワカメは味噌汁の主演男優賞です。雌株という部位があるので、あえて男優とさせていただきます。豆腐との愛称は抜群。ジャガイモと組み合わせてもOK!これぞ、日本の味ではないですか。最近のスーパーでは国産のワカメは非常に高価で、中国産や韓国産、もしくは塩ワカメが幅を利かせています。天然の産物の良さを何とか安価に味わえるようになりたいと願っています。近年の食の安全の問題を考えても、国産の天然素材が一番と思います。そのためにも産地偽造等を厳しく取り締まって、信頼できる生産者の商品を届ける流通機構であって欲しいものです。今日も味噌汁をしっかりいただきたいと思います。【10名様限定】青森県の乾燥わかめと天然ふのりをモニタープレゼント ←参加中
タグ:味噌汁 国内産
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じゅんぼんじょび 2012-03-29 00:00:00 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。