『ふるさと21』
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自然食ネット「ふるさと21」−南郷そば
自然食ねっとは、オーガニック・有機JASや自然農法登録農家など、環境保全と食の安全を願う生産者のネットワークです。今回紹介するのは「南郷そば」。青森県八戸市の南郷そば振興センターからの提供です。そばの振興センターがあるぐらいですから、そばのレベルは当然期待できます。もちろん、添加物は一切使用しない生そばです。そばの決め手は、”そばつゆ”です。南郷そば紹介のサイトhttp://store.shopping.yahoo.co.jp/sn21store/a4bda4d028.htmlにも、お勧めのそばだしの材料が紹介されていました。一度、オリジナルのそばつゆとしてチャレンジしてみます。あとは、 そば本来の香りを楽しみ! 至高のそばつゆをすすり! 南郷そばで舌鼓を打ち鳴らすのみ!!【3名様限定】青森県八戸市の郷土料理『南郷そば』モニタープレゼント! ←参加中
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じゅんぼんじょび 2012-05-10 00:00:00 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。