ふるさと21／南郷そば(150g×4玉)・つゆセット...の口コミ（クチコミ）・レビュー（cotsubuMAUさん）

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青森県八戸市の郷土料理「南郷そば」。
名前を聞くのも、食べるのもはじめて。
どんな「おそば」なのか、ワクワクします。

届いたのは「生そば」で、冷凍の状態です。
実は、生そばの冷凍を調理するのもはじめて。
はじめてづくしだね～。

まず、食べる4～5時間前に、冷凍からだして冷蔵のほうで解凍
します。
そして、大きな鍋にたっぷり湯を沸かして「1食」ずつゆでます。
添加物を使っていないので、ゆっくりとやさしく混ぜながら麺を
ゆでないと、短く切れてしまうみたいです。

一緒についていた「つゆ」を薄めて、ざるそばでいただきました。

食べると・・・

コシの強さに驚きます。
今までおうちで食べたなかでは、一番のコシ。
いいお蕎麦屋さんで食べているみたいな気分になります。
つゆも「ダシ」がきいていて、おそばに合っています。
おいしいから、いっきに食べてしまいました～。

「南郷そば」
今まで知らなかったのが、もったいないくらいです。

つゆがたくさん余っているので、他の料理にも使えますよ。
↓野菜たっぷり「牛丼」を作りました。