ふるさと21／キーツ　秀品2～5玉(約2kg)(沖縄マンゴ...の口コミ（クチコミ）・レビュー（旅子(Tabiko)さん）

ふるさと21ファンサイト参加中メディアフロント企業組合さんより、幻の大玉マンゴー『グリーンキーツ』が届きました（ＰＣからクリック）沖縄県糸満市で、化学肥料を使わずに、通常の農薬使用の6～8割減らした減農薬栽培されたマンゴーです（ＰＣからクリック）大城さんご夫妻が炎天下で、愛情たっぷりに育てられました（ＰＣからクリック）グリーンキーツは初めてなので、ドキドキわくわくしながら開けてみると・・じゃじゃんっっ（ＰＣからクリック）でかーーーーー( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟずっしり大きく、丸々としたマンゴー。こんなビッグサイズ、なかなかお目にかかる事はできません（ＰＣからクリック）追熟を待つ事５日くらい。大きな変化はなく、少し表面が黒っぽくなってる気がし、追熟してると勘違いをしてしまい、ざくっは・・・早かった～～～～（ＰＣからクリック）ただ、タイでは完熟マンゴーより未熟な固いマンゴーを好んで食べたりするし、料理にも使えたりしますよね。このキーツマンゴーは食べごろはあるものの、好きな熟し具合で食べる事ができるのが嬉しいポイントだなと思いました量もこんなにたっぷり。完熟前マンゴー食べてみると、歯ごたえgood。しゃくしゃくで噛めば噛むほど上品な甘みがじゅわっと広がります。酸味が強くて、あっさり食べれます。せっかくなので、この特性を楽しみたいと思い、マンゴージャムを作ってみました（ＰＣからクリック）準備するもの・グリーンキーツ　完熟前のもの1/3～2/3程度・砂糖６０ｇ・レモン汁適量完熟前のグリーンキーツを適当に切って鍋に入れ、砂糖３０ｇを入れぐつぐつ混ぜ続ける。煮えてきたら残りの３０ｇを入れぐつぐつ混ぜたらレモン汁適量を入れる。味見をして良い感じだったら火を止めると、とっても贅沢なマンゴージャムの完成！！食べてみると、とっても美味しいマンゴージャムって、とろとろっとしたものが多いけど、未熟（完熟前）マンゴーを使う事で歯ごたえが損なわれず、全体的にさつまいもと桃を掛け合わせたような新しい食感と味に。このままスイーツとして食べても美味しいし、ヨーグルトにかけて食べても良いですね。最初は完熟のグリーンキーツを食べてみたかったので私の失態により申し訳なさと、残念な気持ちがありましたが、新たな美味しさを味わう事ができましたメディアフロント企業組合さん、大城さんご夫妻、貴重な経験をありがとうございました！！