『ふるさと21』
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フジミツつみれレシピコンテストに応募して銀賞をいただきました
鴨ねぎつみれをレンコンではさんでバルサミコソースで仕上げたおかずです
材料(2人分)
鴨ネギつみれ 6個
レンコン 2/1本
バター 小さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
作り方
①レンコンは5mmの輪切りを12枚作り水にさらす。
②水気をふいて、つみれをサンドする。
③フライパンにバターを熱して②を入れて蓋をしてじっくり蒸し焼きする。
④裏返して調味料を入れて少し煮詰めて出来上がり!
つみれをはさむだけで簡単にレンコンのはさみ焼きぐできます
さくさくのレンコンに鴨ネギつみれとバルサミコソースの酸味が合わさってちょっとお洒落な一品になります
↓鶏ごぼうつみれをはさんで、砂糖、みりん、しょうゆで照り焼きにしてもGOOD
色んな種類のつみれがあるので、毎回違うもので試すのもオススメです
【テーブルマーク】2014年の幸せを願う♪「年明けうどん」調理モニター大募集!>【テーブルマーク】2014年の幸せを願う♪「年明けうどん」調理モニター大募
集!
【3名様限定】福田さんの奇跡の無農薬りんごジュースモニタープレゼント ←参加中>【3名様限定】福田さんの奇跡の無農薬りんごジュースモニタープレゼント ←参加中
らいなす 2013-12-18 00:00:00 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。