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2016.06.12 Sunday 09:29
沖縄県　自然栽培無農薬『ゴーヤー　3kg』　?


大好きなゴーヤが沢山あるので　この日もゴーヤ三昧のメニューになりました。

前回の記事はこちら・・・、http://maunncyo.jugem.jp/?eid=2306

　豚キムチ・ゴーヤ入りとゴーヤとシーチキンのさっぱり和え

いつもの豚キムチに「ゴーヤ」を入れると、さらにビールに合う１品に！！　
豚肉とゴーヤは　夏には積極的にとりたい食品ですよね♪

私はオススメしたいのが・・・、

　ゴーヤとシーチキンのさっぱり和え

＜材料＞
ゴーヤ１本　シーチキン１缶
青じそ適量　しば漬け適量を細かくカット

ゴーヤは千切りして塩をふり、水気を絞っておく・・・。
材料をポン酢で和えて出来上がり！！

あっさりしているので、いくらでも箸が進みますよ♪　

　ゴーヤの佃煮

ゴーヤ４００〜５００ｇ
☆ 醤油 ５０ＣＣ 三温糖８０ｇ 酢４０ｃｃ
かつおぶし３Ｐ ゴマ適量

フライパンに☆を入れ煮たたせる。
細切りにしたゴーヤを熱湯で茹でる。 よく絞り調味料の入ったフライパンに入れ
汁がなくなるまで煮る。
最後にかつおぶし ゴマを入れ出来上がり。

　佃煮は日持ちするので、１度作っておくと便利です！！

ど〜んと３キロ届いたので、新鮮なうちに最初にしたことが・・・、

　わた・種をスプーンで取ってカットして軽く塩を振り・・・、
水気を絞って、

　冷凍保存をしています！！

いち早く露地物・無農薬の安全なゴーヤを手に入れて、
不安定なこの梅雨の時期も　頑張って乗り切ります！！　

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マウンチョ 　 2016-06-12 00:00:00 提供：ふるさと21株式会社