今、食の安全についてみんなの関心が高くなっていますね。
私たち消費者は風評に左右されないようにしたいものです。


私の周りには食の安全に対する意識が高い人が多くいます。

友人がオーガニックのお店の店長さんをやっていたり、
長野でハーブ農園を営んでいたり






従姉妹が宅配の有機野菜を１０年以上前から取っていますし、
父親も長野の別宅で無農薬のお野菜を作っています
（家庭菜園ですが…）


無農薬のお野菜には、今では中々見かけなくなった”虫くい穴”があったり、
青虫がいたりしてビックリする事もあったり…


東京のベランダに置いてあるプランターでバジルやリーフレタスを作ると、
どこからか青虫やバッタがやってきて食べられしまいます

無農薬だからでしょうね。

そして、父が作ったかぼちゃを半分に割ると、ゾッとするほど沢山の青虫がいたりっ



でも、それは無農薬の何よりの証拠



虫さんを取り除いて、美味しくいただいています


家庭菜園の規模でも大変なのに、
広い畑で無農薬で栽培されて販売している農家さんの苦労はいか程のものかと…


植物を育てるのは本当に大変だと思います。自然のものですものね


だからこそ、私たち消費者も
　　　　そんな農家の方の気持ちや努力を大切にしたいですね



青々とした葉物には昔ながらの力強い旨味がして、
食べると『お野菜の本来の味ってこうだったよね』…と再確認します。

本当に美味しいな～って


今回、青森の農家さんの有機野菜を試してみたいなと思いました。








有機JASの認可を受けた農薬・化学肥料を一切使わない本物の健康野菜で、
野菜たっぷりのレシピを考えて、家族や友人たちと美味しくいただきたいです








何よりも産直で新鮮で、生産者の方の顔が見えるのがいいですね








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とらおん 　 2011-04-08 18:44:01 提供：ふるさと21株式会社