『ふるさと21』
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今日、卵が届きました。早速、夕食から、モニター開始です。
今夜のメニューは、早速、卵といえば、茶碗蒸し^^
大好きな茶碗蒸しを作りました。
我が家の茶碗蒸しは、他家とは、ちと違う。
それは、ねっ・・・・豆腐が入ること
我が家の息子は卵アレルギーが強く幼い頃から、食事両方をしていました。
だから、卵豆腐に食感が似ている豆腐でかさましして、卵料理は、作っていました。
今は、大丈夫なんですけどね^^
だから、卵には、こだわりがあるんです。。
今日、届いた卵は、
広島県東広島市福島町上竹仁1604-2
はやしなちゅらるふぁ~むさん
http://monipla.jp/bl_rd/iid-10144944184f540aa20354c/m-4f2d2fc498d02/k-1/s-0/
これはね。
フキの味噌炒め卵とじ
フキ10本くらい(下茹でしたもの・・これは、散歩の途中で採ってきたもの)
きくらげ(戻したもの)50g
えのき1P
カニカマ残り物5cmくらい
卵1個
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ山盛り1杯
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
豆腐入り茶碗蒸し(二人分)
豆腐(4分の1丁)これは、木綿でなく絹ごしとか柔らかめの豆腐が舌触りなめらかで
美味しいですよ^^
カニカマ(コンビニに売ってある太いもの3分の2本)
しめじ 頭の綺麗な部分6個 (3個ずつ)
ベランダで育てている三つ葉 2本
昆布とあごだし 150cc
薄口醤油
砂糖 ひとつまみ
みりん
あとね。。
昨日の残りのししゃもをカレー味で天ぷらしました。
フキと卵も結構美味しかったですよ。
懐かしの味
田舎の味ですね~
お腹に優しいお味
明日の朝は、新鮮な卵で卵かけご飯をやりたいと思います
楽しみですね~
kurocyan81 2012-03-28 00:00:00 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。