『ふるさと21』
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食への安全について日ごろから、夫と子供たちに少しでも新鮮で美味しい実のある野菜を食べて欲しくて、日々、ベランダ菜園に汗を流している私ですそこで、気になる食材 2013/08/18
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8/10に届いた玉ねぎ加工品×3&たまねぎのレポですー その前に…今回のところは提供元さんの紹介をしっかりしたいわけですよ 今回のモニター品提供元は、自然食ねっとコーナーふるさと21を運営するメディアフロント企業組合 こちらでは、安全な食べ物を提供しようということで、有機JASや自然農法の認… 2013/08/18
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先日の記事で作っていた、百笑会さんの玉ねぎ粉入りプチパンのレシピ* ホームベーカリーを使用しています チェダーチーズ入りなので、ほんのり赤みがかっているパン あと、ベーコンやら手作りドライトマトやら、ハーブを練り込んでいます 早速、作り方〜* 材料 ★強力粉 180g ★… 2013/08/18
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先日、ご紹介した百笑会さんの玉ねぎの話 今日は、その続きです 写真は、百笑会さんの玉ねぎの皮茶 そして、同じく百笑会さんの玉ねぎ粉を練り込んだプチパン そう、またパン作りました♪ 今回は、見た目ちょっと玉ねぎに似てる* まずは、玉ねぎ皮茶から これは、玉ねぎの皮の粉末… 2013/08/17
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先日作ったフォカッチャ* レシピはこちら→ホームベーカリーで作る簡単フォカッチャ*レシピ その時のレシピで、ちょこっと触れていた百笑会さんの玉ねぎ加工品 玉ねぎの粉を使っていました 実は、こちらの玉ねぎ加工品、玉ねぎの粉だけじゃなくて、他にもいろいろ 玉ね… 2013/08/15
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玉葱の加工品っどんなものがあるかご存知ですか?私自身、玉ねぎを加工した商品ってスーパーとかで見かけたことなかったのであっても、お茶くらいかなぁなーんて… 2013/08/13
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。