2011-01-05
ふるさと２１ごぼうと長芋
テーマ：ブログ
【3名様限定】十和田生産組合の有機無農薬『長いも』と『ごぼう』をプレゼント!!

私は、育った所が田舎で山が近くにあり幼い頃よく父と一緒に山に山菜採りにいきました。
たらの芽やノビル、フキそして自然薯など山の恵みを楽しんだ思い出があります。

結婚して今は、海の近くで暮らしているため父が掘ってくれたような自然薯は、中々口
にできないのが寂しいなって思っています。

山の自然薯は、すり鉢ですって、だし汁で薄めて麦ご飯に掛けて食べてました。
すり鉢で自然薯を摩っている母のそばで、味見をし、口の回りが痒くなったことが
今でも、思い出すエピソードです。

今回ふるさと２１のごぼうと長芋を生産されている





今年80歳になる市崎フチエさんは青森県十和田市の自然に囲まれた
中で今も活躍する現役の農家さんです。

私の父も８０歳を超えてまだ山歩きをしていますが、さすがに自然薯堀リは
できません。

そんな中、市崎さんは病弱で、自分の農場に撒く農薬で体を悪くしてしまいました。
それから、農薬を一切使用しない栽培方法『自然農法』を進められ
、最初は「農薬無しで野菜が育つものか?」と思っていましたが、
農薬の心配を解決出来るならやってみようと自然農法を始めるようになったそうです。


でも、ご苦労もありながらも現在は、
自然農法に続いて有機JASの認定も受け、現在は孫の貴之さんが三代目
として後を継ぎ頑張ってくれています。
多くの人に健康なものを食べて頂きたいと言う思いで栽培して下さっています。



Happy ミセスのブログ


写真で見てもしっかりした形の長芋とごぼうです。
長芋はよく生が付くといわれる位栄養満点な食材です。

疲れた方や病後など、
毎日少しの量でも食べ続けていると、体の調子が良くなると思います。

ごぼうも、便秘対策には切っても切れない食材です。
きんぴらにしたり、今の時期なら温かい豚汁にたっぷり入れて食べた
便秘知らずの健康な体になりますよ。


こちらのふるさと２１に入っている農家の皆さん達は、できるだけ安全で安心して
たべられる農作物を作られている方達です。
これからの日本の農業の礎になって、頑張ってほしいと思います。

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美人ちゃん 　 2011-01-05 00:00:00 提供：ふるさと21株式会社