『ふるさと21』
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これは、先日作ったぶどうジャム。デラウェアと半分量の砂糖を入れ、圧力鍋で煮込むだけで、無添加で甘酸っぱく美味しいジャムが完成。圧力をかけて皮まで柔らかくなっているので、皮ごと食べられる。そんなぶどう好きサラリーマンとしては、ふるさと21で扱っている、安全で身体に良いぶどうは見逃せない。
山形県鶴岡市で、農薬・化学肥料を使用しない本物の健康ぶどうの栽培を行っている稲泉農園。先代から50年以上にわたって健康な土作りを行い、日本で数件と言われる奇跡の無農薬ぶどうを栽培し続けているという。自然農法の認定を受けている稲泉農園では、健康な土作りの中で沢山の生物が住み着く自然循環の環境が出来上がっている。
自然循環の中で育ったぶどうは自然本来の生命力を持つため、稲泉さんは自然の中でぶどうが健康に育つように毎日愛情を持って手を掛けている。皮ごと口に入れるぶどうなので、小さい子供にも安心して食べてもらえるように、健康と安全、自然ならではの美味しさを追求して栽培を行っている。アレルギー等で果実が食べられないでいた人が、稲泉さんのぶどうは食べられたと喜んで手紙をくれた事もあり、その度に健康なぶどうをこれからも続けていき、沢山の人に安心して食べてもらいたいという気持ちになり、励まされているという。
これは家族の健康のためにも、取り寄せて食べてみたいな。
【3名様限定】稲泉農園 奇跡の無農薬ぶどうセット モニタープレゼント ←参加中
さやた 2014-08-27 22:16:37 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。