先日この記事
で、ふるさと便が４個口でとどいたよ～～ってお話をしたんですが、その時に柿も一緒にきたよ～～♪

しかも一箱まるまる。。。という写真をのせましたよね









実はこれね。

山形県鶴岡市で作られている庄内柿だったんです。

わざと見えないように写真をとったんだけど、箱の端っこの方に庄内柿の庄の字が見えてますｗｗ


実はこれ、私の出身地の柿なんですね～～。

でもこれ、多分無農薬とかそういうのじゃないはず。。。。

今回は、同じ庄内柿でも、特別栽培柿のご紹介






稲泉農園代表の稲泉浄人さんは、特別栽培認定生産者として、果物を中心にこだわりの健康果実を栽培しています。
　稲泉浄人さんの父親の稲泉勇さんは、ぶどうの無農薬栽培に成功した日本でも有数の生産者として有名です。その健康ぶどうを見習い、可能な限り『農薬』や『化学肥料』を使わない栽培を心がけています。
　今回ご紹介する『庄内柿』は、特別栽培として化学肥料を一切使わず、農薬を抑えた健康なもの。そして、乾燥柿は添加物や砂糖を使わずに自然の味のままで作った、健康乾燥柿です。
　稲泉さんのこだわり抜いた健康柿を、是非ご賞味下さい。



ん～。
自分の出身地にこんなに凄い人がいたなんて知りませんでした。

なんか誇りですよね！こんな凄い人が自分の出身地に居るなんて


小さい頃から食べている庄内柿。
普通に食べていたけど知らないことだらけでした。

庄内柿の正式な品種名は『平核無柿』(ひらたねなしかき)と言います。その名のとおり種が無く平べったいのが特徴です。
　上品な甘さで果肉は固め、中心に行くほど軟らかくなり独特の食感と味が楽しめる柿です。熟すほどに果肉が軟らかくなりとろみが出てきます。お好みの頃合でお食べ下さい。
　ビタミンCとビタミンAがとても豊富で、果物の中でトップクラスの含有量と言うこともあり、『健康柿』とも言われるそうです。

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うん。確かに庄内柿って、日がたてばたつほど柔らかくなるし、中心から柔らかくなっている感じ。
外側はカリッとしてるけど、中心部分は弾力のあるようなこんにゃくゼリーみたいな食感だったりして、今改めて思うと、普通の柿とはちょっと違う不思議な食感かもね


でね、先日ふるさと便で届いた庄内柿は、無農薬ではないものだったでしょ

今回の稲泉農園さんの特別栽培の柿は、化学肥料を使わない栽培で健康な柿を作っているんですって
だから、家にまだふるさと便で届いた柿がのこってるので、コチラの稲泉農園さんの柿と食べ比べをしたいなぁ～って思ったんです。

どれだけ違うのか
すっごく興味があります

地方の商品で、特別栽培とそうでないものとの比較ってなかなか出来ないと思うので、貴重な体験したいなぁ～～

せっかく食べるものだから美味しいものを食べたいですよね♪


やっぱり食の安全は一番に考えるべき事ですよね！！




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コロ助 　 2010-11-20 18:40:11 提供：ふるさと21株式会社