みなさま、おはようです。

昨日は突然のヒョウ。。

ビックリしちゃいました！！

本日はいい天気です。

朝だけど。。

夕日を。。

昨日、夕日の写真を褒められて、調子に乗りました。。

野良にゃんころも、まぶしい。。

びっくりままの初冬のお散歩風景でした。

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ではでは。。



本日もモニプラさんから届いた、コチラの品を試してみちゃいました！！





お試ししたのは。。。

株式会社天好社さんのエステリア ナチュラル ケフィアです。

株式会社天好社さんは、昭和５７年創業の健康食品メーカーです。

美容と健康を目指すために必要な、より良い品を適正な価格で世に送り出すのが使命だと考えている企業さん。

天好社さんのマスコットキャラクター「美と健康の彦左衛門」は、その気持ちを表したものなんですって。

で、今回のお試しは！

エステリア ナチュラル ケフィアです。

「ヨーグルト」でも「ケフィアヨーグルト」でもありません。

「ケフィア」なんです。

ケフィアは、長寿国コーカサス伝統の発酵乳で、乳酸菌・酢酸菌・酵母などの数十～
百種類以上もの菌種が共生しあって発酵が進む「スーパーヨーグルト」なんですよ。

ヨーグルトでは乳酸菌のみで発酵させるため、乳酸菌の産出する乳酸が溜まってくると乳酸菌自体の活動が鈍り、発酵はそこで停止してしまいます。

しかしケフィアではその乳酸を酵母が消費し、酵母が出した老廃物は酢酸菌が消費し、酢酸菌の老廃物は乳酸菌と酵母が消費し、というように、分解が高度に進みます。

それぞれの老廃物が溜まっていかないことから菌の活動も活発になり、生菌数はヨーグルト比で数倍～十数倍に達します。

ひゃ～～、スンゴイですよね！

で、天好社さんのエステリア ナチュラル ケフィアは、特に、こんなことが凄いんです。

ほらね！！

さぁ、とにかく作ってみましょう！

サラサラの粉。

１リットルの牛乳パックで１包。

こうやって作ることが出来ますが、びっくりままは。。

牛乳を約３０度前後になるように予熱します。

予熱中にタッパーにエステリア ナチュラル ケフィアをすこし広がるように振り入れておきます。

予熱が終わった牛乳を流し入れます。

ふたを閉めて３６時間発酵。

床暖房の上に置いて、ヌクヌク過ごさせたところ。。




はい、完成！！

そのままでも、最高に美味しいスーパーヨーグルトでしたが。

お庭のラズベリーと蜂蜜を沿えて。。

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びっくりまま 　 2012-12-02 07:53:00 提供：ふるさと21株式会社