『ふるさと21』
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【3名様限定】特別栽培庄内柿使用『乾燥柿』モニタープレゼント! ←参加中
私はお隣の県出身なので、
小さいときから庄内柿を食べてきました。
田舎の方では”しょうない がぎ”といっていました。
決して、しょうもない餓鬼ではないのですが。
(今宮部みゆきさんのパーフェクトブルー読み始めているので、
しょうもない餓鬼、、、気になっています)
平核無柿は、種なし。
偶然植えた苗から種なし柿が続いてきたものだと、今回知りました。
種なしの庄内柿を4日間干して、真空パック詰めになっています。
干し柿は、二日酔に効きます。
たくさんのお茶と一緒に食べると、かなり気分の悪いのが治ります。
ビタミンCとビタミンAが、果物の中でトップクラスなので、風邪予防にも。
私は柿なますにするのが好きです。
柿の甘さが大根の辛みをとってくれます。
意外なのが干し柿とクリームチーズや生クリームとの相性のよさ。
この”乾燥柿”もスイーツに使ってみたいです。
と、ここで終わってしまったら、お題にこたえられません。
”乾燥柿”は、鶴岡の稲泉農園で、特別栽培されています。
化学肥料を一切使わず、農薬を抑えた健康な柿。
稲泉様のお父さまも、”健康ぶどう”を作って有名な方なんだそうです。
親子2代、食べていただく方の健康を考えた果樹栽培。
健康ぶどうと健康柿のタイトルは、稲泉親子の自信作をあらわしています。
黙々と、お仕事に励まれる方に、エールをお送りしたいです!
のり 2012-12-05 04:39:30 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。