11月7日から作り始めた干し柿（⇒☆）、時々、干している柿をモミモミしたりして、気が付けば食べられるようになってたよ(*^_^*)まだ１か月も経ってないけど、食べられるようになるんだね～。びっくりでした。食べてみると、干す前はあれだけ渋かったものが、甘くておいしーーくなってたよ。自然の力はすごいね！！でね、重さをはかってたのよ。大体３分の１くらいの重さになってたので、かなり水分がなくなったんだね！！そして、干し柿を干すのはここで終わり。これから新聞紙にくるんで冷蔵庫に。そうすると、糖分が表面に出て白っぽくなるんだって(*^_^*)そうすることで、さらに美味しくなるそう。（←干し柿の本には書いてた）これからが楽しみだわ♪♪でね、昨日はサトイモでプリンを作ってみたよ～。新聞でレシピを見て、気になってたのよ。↑本当は、お皿に入れたかったんだけど、プリンの容器からくっついて出てこないのでそのまま味はね、、、おいしいプリンの味だね！！でもね、サトイモのネバネバ感がある( ﾟДﾟ)ここで好き嫌いが分かれそうな感じでした。野菜のスイーツ、まだまだ気になるものがあるので作ってみます～♪♪でね、干し柿つながりで、モニプラファンブログさん×メディアフロント企業組合さんの【3名様限定】稲泉農園 特別栽培柿使用 あんぽ柿 モニタープレゼントに参加します！！【3名様限定】稲泉農園 特別栽培柿使用 あんぽ柿 モニタープレゼント　←参加中【人気の『庄内柿』を使った、砂糖・無添物を一切使わない『健康あんぽ柿』】化学肥料不使用にこだわった、特別栽培の健康な柿をそのまま乾燥させたあんぽ柿!今、家で作っている干し柿とは見た目が違うので、どのくらい味に違いがあるのかなぁって気になりました。そして、写真では白い粒がありますよね！その粒って柿からでた糖分で甘いんですよね～！？普通に見かける干し柿って、白い粉を吹いたようにはなるけど、こんな粒にはならない。だからあんぽ柿のほうが甘いのかなぁ。。。なんて思いました。白い粒だけ食べてみたいなっておかしなことを思ったり・笑でね、庄内柿は上品な甘さで、ビタミンCとビタミンAがとても豊富で、果物の中でトップクラスの含有量と言うこともあり、『健康柿』とも言われるそうですよ。風邪予防にはビタミンCですよね。なので、積極的に摂りたいなって思います。だから、ビタミンCの含有量が多いのも魅力。でね、何よりも魅力的なのは、「農薬」や「化学肥料」を使わない栽培を心がけられていること！！安心して、小さな子供たちと一緒に食べることができます。メディアフロント企業組合さんは、ほかにもいろんな「無農薬」「化学肥料不使用」なものを販売されてますよ～↓↓↓

さちたろう之助 　 2013-11-29 04:35:12 提供：ふるさと21株式会社