薄めに切った手作り生芋こんにゃく(今回はいただきもの)を、
フライパンでじゅーっと焼いて、甘味噌と胡桃を和えたら、
美味しい炒め物になりました♪

☆材料
こんにゃく　1枚(200g)
なたね油　小さじ1
○甘味噌※　大さじ1と1/2
○くるみ　大さじ1(細かく刻んだもの)
※冷凍に保存していた熟した柿、味噌、炒りぬかを適当に混ぜて作りました
　　りんごジュースと味噌、普通に味噌と砂糖を混ぜても美味しいです!

☆作り方
1　こんにゃくを5mmほどの厚さに切り、油をしいたフライパンに並べる
2　中火で、片面に焦げ目がつくまで焼いたら、ひっくり返す
3　もう片面も焼けてきたら、○を入れて、よく混ぜたら出来上がり

やっぱり、手作りこんにゃくは美味しいですね。
子ども達も競うように食べるので、すぐに完食でした。

立春過ぎて、本当に暖かですね。
週末に、房総に足をのばしたら・・・・



 もう菜の花が咲き



てんとう虫も歩いてました☆


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さて、本日、石渡さんの有機キウイ＆レモンライムセットプレゼントの
モニターに応募してみることにしました!

有機という文字にひかれて、HPをみて、びっくりしました。
20年も前から、有機栽培に取り組んでいらっしゃること。
キウィが皮ごと食べられるということ。
レモンライムは、初めて聞き舞いs田。

家で食べる食材には気を配り、まずは国産のもの。
そして、その中でも有機栽培をしたり、有機栽培を目指して、
年々、農薬・化学肥料を減らしている生産者の方を応援したいと思い、
食材選びをしています。

今回は、質の高さもさることながら、皮ごと食べられるキウィや、
食べたことのないレモンライムにもとても興味があります。
食べたらぜひ、毎日更新しているブログで、いつも会う友達に、
報告したいと、わくわくする気持ちでいっぱいです。

ご縁あって、モニターになれたら、感想や、レシピを
お届けできたらなぁ、と思います!

はるる 　 2011-02-06 00:00:00 提供：ふるさと21株式会社