モニプラで石綿さんの有機キウイ＆レモンライムセットがモニター
できるイベントが開催されているので、応募してみることにしました。


野菜や果物は、スーパーマーケットではなく、道の駅や市場で買う
ようにしています。葉物野菜は、虫食いがあっても気にせずに買います。

虫が食べるということは安全な野菜だと思うからです。そのようなお店
で買った白菜には、葉をはがすと時々ナメクジなどの虫がいることも
ありますが、丁寧に洗えば済むことです。

ほうれん草なども根元に土が多く付いていますが、気にしないように
しています。

果物や野菜と無農薬や減農薬で栽培するには、農家の方は虫とりなどの
作業が大変だと思いますが、消費者のことを考えて努力して下さっています。

子どもが食べても安全な果物や野菜を是非とも、未来の大人のために
栽培していただきたいと思います。

手間がかかっている分、値段が高いのも消費者は納得しています。
安全にお金を支払うことを惜しみません。

お菓子やマーマレードを作る時に、レモンを使うことが多いですが、
外国産の安いものよりも、国産のものを買うようにしています。

皮を使う時などには、防腐剤やカビ防止剤が使われた外国産のもの
を使う気持ちにはなれません。


■　石綿さんのキウイフルーツの味は? 有機JAS認定の自然に近い状態
で育てた無肥料栽培キウイフルーツの味は、一般のものに比べると、
あっさりとしていていくつでも食べれるような自然の味わいです。

石綿さんは、肥料にたよらない本来のキウイフルーツの味を知って
ほしいとおっしゃっています。無農薬ですのでお子様にも安心して
食べて頂けます。

◆有機JAS認定の、無化学肥料栽培『レモンライム』◆

■レモンライムとは : レモンとライムの掛け合わせで、レモンの酸味
とライムの爽やかさを持っています。 果汁を絞ってその爽やかさを
楽しむのももちろん、レモンよりも酸味・苦味がマイルドで、皮には
甘さもほのかに感じられます。 レモンライムは時期そって皮の色が緑
から黄色へと変わっていきます。

■オススメの食べ方 : 和風醤油にピッタリなので魚や揚げ物にどうぞ。

また、有機栽培なのでレモネードなどで皮ごと使っても安心です。


小田原有機農法研究会 代表　石綿　敏久さん

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石綿さんは、神奈川県小田原市で300年続く農家の15代目です。
無農薬、無肥料栽培の有機農業に20年も取り組んでいます。
「農薬も肥料も使わないなんて」と周りの農家から批判を受ける
こともありましたが、今では地域からも信頼を得て尊敬されています。
現在の石綿さんの活動は農作業の他に、数々の大きな講演会やセミナー
の講師に招かれたり、圃場視察や自然農法ツアーの受け入れなどで
毎日大忙しだそうです。

【平成10年】 全国環境保全農業推進コンクール　激励賞受賞
【平成11年】 東京都有機農産物流通モデル事業指定生産者に認定
【平成13年】 有機JAS法認定書取得
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【3名様限定】石綿さんの有機キウイ＆レモンライムセットプレゼント!!←参加中

藍色の部屋（TOKU) 　 2011-02-13 00:00:00 提供：ふるさと21株式会社