『ふるさと21』
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干したりする簡単レシピ
大根おろしが大好きな三十路オンナです。大根おろしを使った、ぶっかけ風のおろしうどんを食べました。※ベランダ産のルッコラ、水菜もトッピング。とっても、さっぱりしていて美味しかったです♪風邪、長引き、少し食欲がいつものように戻るのに時間がかかっています。皆様の温かいコメント、拝見して、とっても感謝です♪ありがとうございます♪♪♪「干す」「漬ける」だけの自家製レシピという本を買いました。【内容情報】(「BOOK」データベースより)作っておけるおかず大集合。地味だけど、滋味あふれるシンプルレシピ。【目次】(「BOOK」データベースより)干す(干し野菜・果物/乾燥わかめ/干し納豆 ほか)/漬ける(塩漬けレモン/ドライフルーツの酢漬け/ザワークラウト/新玉ねぎのマリネ ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)福田潤子(フクダジュンコ)1979年N.Y.生まれ、埼玉在住。育児の合間に始めたブログで、伝統的な和食を中心とした手作り無添加レシピを発信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)お料理のスキルが…
reona 2011-01-27 00:00:00 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。