『ふるさと21』
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料理のレシピを見てて思うんだけど
野菜や果物の皮まで使うものって結構ある
でも・・・
農薬が気になって皮は捨ててしまいます
できれば捨てたくない
だって皮って
美味しいんだもんヾ(@^(∞)^@)ノ
綺麗も演出できるしね( ̄▽+ ̄*)
生ごみも減る!
皮ごと料理すると食感もいいし
剥いた皮はキンピラにもできる
それに皮ごとのほうが見た目が
ググッとよくなる
レモンだったら、輪切りにしてレモネードやお酒、
ミネラルウォーターに入れるだけでもいい
ブドウやオレンジなら紅茶に入れたり
リンゴはパイに
どれも皮があったほうが
色や輪郭出来て美しいから
食欲もそそられるってもん
でも農薬イヤだから剥いちゃうのよね
せっかくの美しい色が楽しめない
全部まるっと野菜や果実の
本来の良さを楽しみたい
農薬使うことにももちろん良い点はあるけど
そりゃあ出来れば無農薬のほうがいい
安心して食べられるもの
作るのが大変だからなかなかみんながみんな
普通に口にするようになるまでには
ちょっと年数が必要かもしれない
けど
食事を味も見た目も美味しくするためにも
今度見かけたら買ってみようかなって思う
石綿さんの有機JASレモンライムセットプレゼント!!【3名様限定】 ←参加中
イケム 2011-10-17 10:10:32 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。