先日届いた、熱海の干物
 
ふるさと21
 
森新ひもの店さまの干物
 
真あじ(中)×4尾 ・ えぼだい×4尾 ・ さんま味醂×3尾 ・ 生干しいか×1尾


 
 
本当や外で炭火で焼く予定だったんだけど、なかなかタイミングが合わず。。。
仕方がないので、普通のグリルで焼きました
 
もうすっごくいい香り～。
 
今回は、家族みんな違うものを焼いたんだけど
とくに秋刀魚
 
いい香りの中にも、みりんのほんのり甘い香りが
食欲をそそります
 
 
 
　焼きあがった魚　

 
別の日には、イカも焼いてみました
 
 
秋刀魚のみりん焼きがちょっと焦げちゃった
注意して、早めに取り出したんだけど、もう少し早く気づくべきでした。
 
　→　さんま　　　→　鯛　　→　鯵
 
を選びました
 
ちなみには私です
どうしてもはつかいたくない≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ
 
 
 
すっごく優しい塩加減です
私にはちょうどいい味でした。
 
なんていうか、へんな臭みなんかもなくって
ふっくらしていて、本当においしかったです
 

 
みりん焼き・・・甘めだし、骨までたべられるので息子たんにぴったり
頭と背骨を取ってあげたら丸かぶりしてましたよ
あぶらも一番のっていて、これはおいしい
たまに味が濃すぎたり、うすかったりするのですが
これは本当にバランスがいい仕上がりでした
 
鯵・・・パパさんには、サイズがちょっと物足りなかったみたいですが
とってもキレイに食べてくれましたよ。
 
 
鯛・・・大きさはそれほどでもないかもしれませんが、厚みがすごい！

 
食べてると、おにぎりにいいなぁ～って思っちゃいました。
これだけでも十分塩味がきいているのですが
醤油をすこーしたらすと、甘みが増してさらにおいしかったです
 
 
色々な干物が試せて、とっても楽しかったです
 
 
 
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にこたん 　 2011-11-15 10:07:57 提供：ふるさと21株式会社