『ふるさと21』
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これは先日作った、秋刀魚の竜田揚げ。砂糖醤油ベースの蒲焼タレや塩のみで食べると絶品だ。 このように魚も、日々の食生活や身体作りには不可欠だが、青果物と比べて安全への意識に乏しい人が多いように思う。そんな中で、消費者に安全な食べ物を届けることに注力しているふるさと21だが、青果物だけでなく、海産物の加工もやっていることが分かった。 森新ひもの店の森野さんが加工している干物なわけだが、天日干しで無添加という、魚の栄養を損ねず身体に良い商品を作っている。干物は自分もたまに買うが、原材料表示を見て「うえ・・・」と買う気が無くなることが多いので、森野さんのようなしっかりした干物が近所で買えればいいのにと常に思う。 日本人の食卓に安全を届けるふるさと21の活動が、青果物に限らず広まっていくことを応援したい。【3名様限定】熱海の老舗 天然干物17尾モニタープレゼント ←参加中
さやた 2011-10-30 11:35:59 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。