正直なところ、お料理をはじめたばかりなのでお魚料理は克服中なのですが、


この熱海の老舗屋さん　森新干物店さんの干物なら上手に焼ければ
「お魚料理が上手な人」って勘違いしてもらえそうなくらい「こだわり」をもって
生産されています。


当店の製品は伊豆半島沖相模湾及び駿河湾産の新鮮な原魚を主としますが、
季節により日本各地はもとより、新鮮良質な輸入魚等も精選吟味の上に利用し、
沖縄産の自然塩並びに国内産丸大豆・特別栽培小麦使用本醸造醤油、ミネラルシュガー等により、
食品保存料等無添加、無着色の手造り、天日干しにて加工製造しております。


ひもの加工部門では
唯一、自然農法ガイドライン委員会加工食品部会より認証されて製造し、


食に安心・安全を心がけた製品のひものです。









スーパーに行っても本当にこだわって食の安心・安全を守ることを
推奨しているお店は限られているような気がします。
その点、安心してお魚をいただけるのであれば、焼いただけでなく、
「具材」としても楽しめます。


朝食にこだわりのちょっと油ののってふっくらとした肉厚な干物を出したり、
お茶漬けやチャーハン、ちらし寿司、おにぎりやパスタなどなど何でも合う万能具材にも早代わり♪


それにお魚なので年配の父からお料理担当２０代まで幅広い層に受けるのもありがたいところ。
個人的な目標としては、どうすれば完全に美味しくいただける焼き方ができるかを追求し、
お料理レシピとして他の冷蔵庫にある具材と共に新しいレシピを考えたいなって思っています。
私のようなお料理初心者でも干物だと抵抗なく調理できるのではないのかと楽しみです♪


明日の朝食はご飯とお魚とお味噌汁に決定！
上手く焼けるのかなぁ。。。でも、美味しいかもしれない　笑




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さくらんぼ 　 2011-10-25 01:11:14 提供：ふるさと21株式会社