【3名様限定】森新ひもの店 熱海の天然干物セットB 12尾 モニタープレゼント　←参加中魚・魚・魚～魚を食べると～ 頭・頭・頭～頭が良くなる～」って歌がありましたね。これ本当です魚といえば、DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）が有名ですね。欧米ではDHAのサプリメントがよく飲まれているそうです。魚食の習慣がないので、サプリメントを飲むんですね。DHAは脳神経細胞の原料になります。「記憶力や学習能力を高める」　「視力低下を防ぐ」「人間の脳が大きくなったのは、魚を食べてきたからだ」という進化説もあるそうですよ～？そのぐらい脳に良い食べ物なんですね。EPAは「血液中のコレステロール値を低くする」働きがあります。妊娠中の摂取カロリー（高カロリーな肉or低カロリーな魚)によるアメリカの実験結果で、魚を食べたお母さんの子どものほうがIQが高かったとか。お母さんの食事が、胎児の知能に影響するようですね。（喪女である私が知っていても、役に立たない知識だね･･･）高齢者の方は、コレステロールを気にされて肉などを控えられますが、食べなくなると筋肉も落ち、代謝も下がってしまいます。お年寄りの方は、むしろタンパク質を若い人より食べたほうが良いですね。まとめると老若男女を問わず魚を食べればOKってことですね私は食生活でなるべく、魚を食べることを意識しています。干物は毎日でも食べたいですね～DHA･EPAは熱に強いので、干物にもしっかり残ってます♪保存も利くので、便利な食材ですね天日干しで売られている干物は少ない。現在は、ハエの飛来や土ほこり等の衛生的観点から、殆どが機械による冷風乾燥処理がなされています。うまみ成分（グルタミン酸）に違いはないようですが、天日干しのほうが噛めば噛むほど美味しいとか。ふるさと21さんのお店で天日干しの干物が購入できるので、興味がある方はどうぞ

もこ 　 2014-11-19 04:41:57 提供：ふるさと21株式会社