『ふるさと21』
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ふるさと21株式会社 |
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最近夫がキムチにはまっているので
キムチを使って作ってみました。
キムチ入りロールキャベツ
【材料】
キャベツの葉 4枚
豚ひき肉 150グラム
玉ねぎ 1/2個
キムチ 80グラム
パン粉 大さじ1
酒(あれば紹興酒) 大さじ1
とき卵 1/2個
塩、こしょう 少々
(スープ)
水 1カップ
コチジャン 小さじ1~小さじ2
鶏がらスープの素 大さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
【下ごしらえ】
玉ねぎ、キムチはみじん切りにする。
パン粉と酒を合わせておく
【作り方】
1 キャベツの葉は葉脈のかたいところをそぎ取り、
たっぷりの熱湯で1枚ずつゆで、ざるに上げる。
2 ボウルに豚ひき肉を入れて軽くこねてから、
玉ねぎ、キムチ、パン粉、とき卵、塩、こしょうを加え
よく混ぜ合わせ4等分する。
3 キャベツにたねをおき、
両側を内側に折りながら包む。
4 鍋に水、コチュジャン、鶏ガラスープの素、
ケチャップを入れて混ぜ、スープが温まったら、
ロールキャベツのたねを入れ、落しぶたをして15分煮る
雑穀ごはんと枝豆と一緒にいただきま~す♪
程よい辛さでなかなかいいお味に出来ました
レシピは、こちら → ★
にも載せていますので
良かったら見てくださいね。
【3名様限定】森谷農園のプレミアム洋梨『ラ・フランス』モニタープレゼント ←参加中
小町 2014-10-22 23:16:47 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。