『ふるさと21』
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これは先日作ったゴーヤチャンプルー。ゴーヤ、ニンジン、豚肉を炒め、豆腐、卵、塩コショウ、めんつゆ少々入れて炒めるだけの簡単メニューだが、大変美味いことこの上なし。このように、ゴーヤチャンプルなどにんじんを多用するさやた家では、常に美味しくて身体に良いにんじんを探している。
それでHPを見てみると、ふるさと21で扱っている、自然農法成田生産組合が作るニンジンに心惹かれる。完全無農薬・化学肥料で、厩堆肥や油粕等も一切使用しておらず、堆肥は自然農法で採れた生産物の残渣のみを厳選して使用しているという。そのため、生産物はビタミンやミネラルが豊富で、日持ちも良く、アクやえぐみが無く美味しいと聞くが、家族の健康を考えれば、このような農作物を積極的に利用していきたい。
これは近日中に、注文しておかなくてはいけないな。
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さやた 2012-11-23 10:20:15 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。