ここ数日、バタバタとしてるし、起きるのも遅くなってなかなか更新できない～(*_*;なので、昨日作ったパンのことをちゃちゃっと書くね～。数日前にネットでたくさんお買い物したの。その中の一つがこれ。なんだかすごく安かったので思わず、ついでに買っちゃったの。↓↓↓【食パン型】【パン作りアイテム】使いやすい業務用仕様　【在庫処分】★メーカー価格の65％OFF...価格：514円（税込、送料別）なので、一度は作ってみたかった角の食パンを焼いてみたよ♪「プルマン」っていうんだよね～まずは焼き型を洗って、オーブンで空焼き（初めて使うときにやらなきゃいけないらしい）。そして、レシピもこのパン焼き型についていたのでそれを参考にしたよ～。でね、うちにあった小麦粉が国産だったの。小麦粉って国産と外国産で入れる水分量が変わってくるので、まずは計算して、、、。後はホームベーカリーにお任せ。一斤用のホームベーカリーに、１．５斤の材料を入れたんだけど、入るものですねぇ。。。でね、、、最近私がやり始めた、ひと手間。ホームベーカリーの１次発酵の時に、パン生地を取り出して、２～３分、捏ねるのよ。そして、ホームベーカリーに戻して、発酵を続ける。このひと手間でね、、、ずいぶんとおいしさが変わってくるのよ～！！！そして、発酵が終わったら、パンケースに入れて、２次発酵。これはオーブンの発酵機能を使ったよ。そして、２００度のオーブンで４０分焼く。（ここもレシピの温度より、ちょっと高めにしたよ）で完成したのがこちら。ちゃんと食パンの形だ～♪と一人で妙にうれしくなったよ・笑色が少し薄いから、オーブンの温度はもう少し高くてもよさそう、なんて思ってたけど、長男は、皮が柔らかいからおいしいなんて言ってたよ(*^_^*)ちゃんと中まで火が通ってて良かった～♪しっとりおいしいお店のような食パンができました♪♪昨日の晩御飯の牡蠣のクラムチャウダーと一緒にいただきました♪製菓用品をいろいろ購入して、お菓子作りやパン作りに火がついてきたよ～♪次は何を作ろうかしら？？？モニプラファンブログさん×メディアフロント企業組合さんの『【3名様限定】岡山県産　無農薬『菊芋』モニタープレゼント』に参加します！！モニプラさんでメディアフロント企業組合さんの企画を知るようになって、沖縄、青森、神奈川、、、そして今回は岡山といろいろな県で無農薬の取り組みをされているんだなぁっていうことを知ることができました。無農薬栽培の取り組みがいろんなところに広がって行ってるのかなと感じるので、すごくうれしいなって思います今回は「菊芋」なんですね～(*^_^*)何度か食べたことがあります。菊芋チップスや煮物など、いろんな食べ方で楽しみたいなって思いました♪♪【3名様限定】岡山県産　無農薬『菊芋』モニタープレゼント　←参加中

さちたろう之助 　 2014-02-19 05:54:57 提供：ふるさと21株式会社