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『ふるさと21』

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塩分上手 五島灘の塩

塩分上手 五島灘の塩

日々の食事で気になる塩分。
いつもの量で塩味そのまま、塩分30%を
上手に塩分カットできる
塩分上手 五島灘の塩







長崎県の崎戸町の透き通るような海水だけを使用し
独自の平釜製法と海水濃縮技術により
塩本来の味を残しながら
塩分30%カットを実現。
にがりを含んだ、しっとりとしたまろやかな塩。


塩分上手で
きゅうりの酢の物を作りました。

1.きゅうりに塩小さじ2/3をまぶして板ずりして
小口切り
2.きゅうりに塩小さじ1/2をまぶし塩もみ
3.玉ねぎをスライス、わかめを水でもどす
4.酢(大3)、砂糖(小2)、みりん(小1)を混ぜておく。
5.(4)にじゃこ、きゅうり、たまねぎ、わかめを入れてまぜて完成。








いつもなら塩分が気になって
塩もみのあと水で洗っていたんだけど
これなら水洗いなしでも
ちゃんと減塩できている!
味は美味しい酢のもの♡

普段はレシピの塩を減らして作っていましたが
レシピ通りの分量で作れるから
らくちん。








減塩って気をつけなきゃと思いつつ
味の濃いものが好きな家族なので
なかなか出来ていないのが現実。
減塩を意識して作っても
味が薄くて醤油を足されちゃったり(´・ω・`)
でもお塩の量や味も変わっていないので
減塩しなきゃ!
って気負いしなくて良いので
わたしにも長く続けられそうです◎





ブログネタ:好きなピザ
参加


 
アボカド。

Claire   2014-05-20 16:15:00 提供:ふるさと21株式会社

Fan site of the year ご当地賞

企業紹介

ふるさと21株式会社

今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。

ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。

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