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『ふるさと21』

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食べ物を美味しい時期に、美味しく調理してあげることが、
最高の食べ方ではないでしょうか?
 
そして、全てそうですが、
作りたて、採れたてが食材にとって一番美味しい時期。
とても贅沢な話ですが。、
そんな時に食したいものですね。

その土地にあったその土地の食材は
又 格別な味わいを持っていると思います。
同じ作物でも土地によって、作り方によって
味が変わってきますからね。
・・・

aya   2014-03-28 17:40:43 提供:ふるさと21株式会社

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企業紹介

ふるさと21株式会社

今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。

ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。

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