『ふるさと21』
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大量に収穫できている白菜。ばあばは漬物にしているんだけど、私はキムチをつけてみたくなったの。で、レシピを調べて、材料を隣町まで買いに行って、作ってみたよ~♪♪カルディで買った唐辛子。韓国料理用ってかかれてるけど、実は中国産・苦笑レシピはクックパッドで見て。たーーくさんできました。このキムチがおいしいのよ~。たくさん白菜があるし、好評だったので、また今日、作る予定♪♪ そしてまた別の日。さといもがたくさんあったので、一度はサトイモとイカで煮つけを作りたいなって思ってたの。で、イカを捌いていると次男が、、、あれも、これも食べたいと。。。でいろいろ作りましたこれは、「イカと里芋の煮つけ」これは普通だよね。げその部分はキモと一緒に炒める予定だったの。次男が「イカのめんめも食べたい」とリクエストしたので、イカの目もいれちゃったよ~!!!キモやイカの目も入って、なんだかすごい料理になってしまった。イカを捌いて墨袋を置いていたの。次男が「これも料理に使って」と。イカスミ=パスタしか思い浮かばなかったので、イカスミパスタ。この日はなんだかいかづくしになっちゃいました。月末で忙しい((+_+))お返事も更新も遅くなるかも。更新もモニター記事中心になるかも。。。
さちたろう之助 2015-01-28 05:58:51 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。