『ふるさと21』
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感激!沖縄県の夏野菜ボックス6種類が届きました。
早々に晩御飯と朝・昼兼用ごはんで、頂きました。
ブロッコリーは生姜風味の餡かけスープ煮、素揚げ茄子の甘酢漬け。
ブロッコリーは繊維が優しく、茄子は灰汁がない感じでした。
ミニトマトは湯剥きして、マリネにしておきました。
ミニトマトは酸味がほどよくありました。
新玉葱はシンプルサラダにして、玉葱本来の味を味わってみました。
しゃきしゃき、家族も喜ぶお味でございましたです。
島人参って初めて頂きました。
キャッロトピラフにしてみましたが、綺麗な色でやわらかいさわやかさ。
元気がでる色ですね。
大きなズッキーニは、ピカタで塩味のみで味付け。
ブロッコリーはおいしかったので、もう一度葉の部分も使ってスープにしました。
島人参の葉も一緒に送付できると、天ぷらなどにも出来て嬉しいのではないかなと勝手に思ったのでした。(笑)
minaduki-3 2015-02-05 14:55:39 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。