『ふるさと21』
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これは先日作ったりんごとキウイのミックスジャム。リンゴとキウイを細かく切り、半分量の砂糖と少量の水を入れて圧力鍋で煮込んだだけだが、大変美味いことこの上なし。
このように、リンゴは単独でもミックスでもジャムにしてしまう自分としては、ふるさと21で販売しているさいとうりんご園のりんごは、美味そうなりんごを検索して自然にたどり着いてしまう。化学肥料を使わず、農薬を通常栽培の半分以下に抑えた健康リンゴで、周囲の農家から流れてくる空中散布の農薬からリンゴを守るために、りんご一つ一つに袋掛けを行なっているという手の込みよう。日本でもトップレベルの安全水準を満たした、一般のリンゴとは全く別物という斉藤さんのリンゴは、小さな子供にも安心して皮ごと食べられる。
家族の健康を守るためには、斉藤さんのような農家がもっと増えて、近所の八百屋でもこういうりんごが買えれば良いのだが。
【3名様限定】さいとうりんご園 青森健康りんご『ふじ』モニタープレゼント!! ←参加中
さやた 2013-01-08 18:42:26 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。