『ふるさと21』
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黒い点々とか、傷とかって、表面をきれいにする農薬を使わず自然生態で育てている証拠ですよね。いろんなサイズがミックスされていて楽しいです。
ポンカンって外側の皮はみかんよりボコボコしてて硬い感じがしますが、意外に手で楽々剥けるのですね。
にしても、甘くて良い香り♡
食べてみると、甘さが濃厚!コクすら感じます。
糖度は高いのに、程よい酸味があって、そのバランスが絶妙ですね。
太陽の恵みと、佐藤さんの愛情をいっぱい受けて育っただけある。
自然生態系に沿った栽培は、生命力にあふれた栄養価の高い作物を育む。
科学肥料や農薬に頼らない本来の美味しさって、こういう事なんだと、つくづく実感したのでした。
カットすると断面がみずみずしくて、まるで水面のようにうるうる。
ビタミンCはみかんよりも多く含まれているんですね。
そもそもみかんは健康に良いとされ、毎日食べることで免疫が高まり、風邪への抵抗力も増してくると言われて、昔から多くのひとに愛されてきた果実。
ただ、昨今では甘みを強めるための化学肥料が大量に使用され、害虫駆除の劇薬や表面をきれいにするための農薬が多用されるようになっているとのこと。
自分の事は置いといて(笑)子供には、美味しいだけじゃなくて安心なものを食べさせたい。
なので、食の安全とともに、少しでも故郷の自然生態系を守り、次世代へ維持・拡大していく事を目指して設立したという「自然食ねっと」さんの取り組みと、それに協力する数少ない生産者の方々に感謝したのでした。
Yu 2015-01-31 06:34:36 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。