■農薬・化学肥料を使用しない栽培方法
下北半島むつ市の須藤さんは、夏季冷涼な気候を生かし、
独自の栽培理論と農薬、化学肥料を使用しない栽培方法で、野菜を作っています。

■特別な堆肥づくり
もみ殻・くん炭・やさいくず・もみ酢等を混合し、堆肥を作ります。
堆肥を仕込む際は、戻し堆肥として自家製の完熟堆肥を入れます。
そうすることで、堆肥中の有効微生物が引き継がれ、均質な堆肥が出来、
発酵中であっても、悪臭は全くでないといいます。

■こだわりの栽培
生育期間中は、自家製のもみ酢にトウガラシやにんにく・ドクダミを
加えたものを葉面散布して病害虫を防いでいます。
また、水にもこだわっており、井戸水に遠赤外線処理を施した水で栽培しています。
「物体にはそれぞれに波長があります。野菜の波長はだいたい８メガヘルツ。
水を遠赤外線処理することで、野菜の波長と同調し、
力を与えることが出来る んです。
言わば、水のエネルギーでもって、元気な野菜が出来ると言うこと。
水は、人間にとっても野菜にとっても、一番大事です。」と須藤さんは言います



【青森県産の無農薬無臭ニンニク】
自然のままに育った野菜は各種アレルギー体質の方も安心してお召し上がりいただけます。

良い土でしか育たないと言われている無臭にんにく
土が悪いと育ちが悪く、臭いもついてしまう品種ですが
須藤農園の自然に近い土が、臭いのしない無臭にんにくを育て上げました。
臭いはしませんが、成分は普通のにんにくの数倍!!
無臭ニンニクはスタミナ料理等によく利用されています。
調理方法は、天ぷら、漬け物、煮物、炒め物
すりおろしたものを、サラダや刺身などの薬味として
臭いがありませんので様々な料理にお使いいただけます。
保存方法は冷蔵が基本、ビンに詰めて醤油名南蛮漬け
蜂蜜、酒、焼酎、酢などでつける方法があります。


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