突然ですが、


みなさんはふるさと21
というサイトをご存知ですか


ふるさと21は、


ふるさとの環境や作物本来の美味しさを


子供たちに少しでも残していきたいという願いから、


米や野菜を


無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトなんです


参加されている農家さんは、


家族経営主体の小さい農家さんが多いそうですが、


どの農家さんも名人ぞろい


安心安全でとれたての新鮮な作物が直送されるとか・・・




で、今回は名人ぞろいの農家さんたちの中でも、


青森県むつ市の須藤農園さんの


「短形自然薯」をご紹介したいと思います




自然薯って大地のパワーを感じる





私、自然薯には思い出があって、


実は子供の頃


自然薯掘り名人だった祖父と一緒によく自然薯掘りに行ったんですよ


途中折れてしまわないように掘るのが大変でねぇ～


父が自然薯大好きだったから、


喜ばせたい一心ですご～く一生懸命だったなぁ、あの頃の私


当時の記憶で自然薯でとっても長いイメージだったから、


須藤農園さんの「短形自然薯」にはビックリ


地方によっては「とっくり芋」「粘り芋」ともいわれている自然薯の一種で、


自然薯の高い栄養価はそのままに、


食べやすくて求めやすい作物なんだって～


でもねっ、短形とは言っても、


出荷できる大きさになるには作付けしてから3年


とっても手間のかかる野菜なの


たくさんのこだわりや苦労を重ねて、


3年もの月日をかけて栽培した「短形自然薯」は、


やっぱり消費者としては、


大切に、そして農家さんに感謝して食べないといけないなぁって・・・




収穫体験するだけでも、野菜を愛おしいと思える







プランターでちょっとした葉物野菜やハーブを育てたりするけど、


水やりや肥料、害虫の駆除などなど、


やっぱり作物を食べられる状態にまで栽培するのは大変


私の場合、大体苦手な害虫に屈してしまう


農薬・化学肥料不使用で美味しい米や野菜を栽培する農家さんって、


すごいし、尊敬するっ


当たり前のように、毎日米や野菜を食べてるけど、


こういった農家さんたちの苦労を


消費者の私たちが忘れちゃいけないんだなって、


ふるさと21の存在を知って思いました




須藤さん、これからも頑張って下さい





野菜の波長に合わせて、


水を遠赤外線処理して与えるという須藤さんの栽培方法には、


もう本当に脱帽です


ふるさと21、たくさんの人に知って欲しいサイトです










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ぽー 　 2013-04-10 22:30:12 提供：ふるさと21株式会社