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『ふるさと21』

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天然酵母で、臭わず簡単に美味しいお漬物!ぬか床一年生


カラダに優しいアイテム満載ソォーイ ファンサイト参加中この年になってもぬか漬けを作ったことが無い私以前に母が漬けていて作り始めは発酵を促すために一週間から10日間くらい「捨て漬け」をしないといけないし毎日かき混ぜないといけないし臭いがするからかコバエが寄ってくるし冷蔵庫に入れると冷蔵庫が狭くなってしまうしなかなか漬からないなどで漬けなくなっていましたでも、主人が好きなんですよね~孫に便秘解消の為にヨーグルトと塩麹でお漬物を作っていると「この味じゃない!ぬか漬けを作って欲しい」と懇願されみかんの天然酵母入りで捨て漬けが必要無く届いた翌日から食べられるというぬか床一年生を使って作る事にしましたジッパー付きの袋にぬかと天然酵母が入っていますぬかをジッパー付き袋に入れ水250mlを入れ袋の外から両手で揉みこみます天然酵母を入れてさらに揉みこみます出来たぬか床に今回はきゅうりをin冷蔵庫(野菜室)で24時間置けば出来上がり明日が楽しみ~か~んたんで手も全く汚れませんでした今日も読んで下さってありがとうございます♪そして、応援クリックやいいね!ありがとうございます(*^_^*)3つのブログランキングに参加しています。応援クリックしていただけるととても嬉しいです。





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みーく   2014-08-19 14:54:09 提供:ふるさと21株式会社

Fan site of the year ご当地賞

企業紹介

ふるさと21株式会社

今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。

ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。

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