『ふるさと21』
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ふるさと21株式会社 |
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皆さん、こんにちは。
大槍太郎です。
本日も、ラーメンストックネタよりのご紹介です。
名古屋市千種区本山にある、チャーシュー麺のお店 太陽です。
tabelog.com
広小路という大きな通りから少し北に入った場所にあります。
このお店、名古屋では有名な好来系といわれるラーメン店。
料金は先払いシステムです。
今日は、この店の基本である「松(700円)」を注文。
好来系の特徴でもある、薬膳スープ。
ときにパンチ力が感じられない、物足りなさがあったりするのですが、とんこつの深みも感じられるコク、そしていつものギトギト感ではない、サッパリ味がイイですね。
これも定番。
途中から、お酢とラー油をプラスして、別のスープとして味わうのも良し。
我が家から近いこともあり、「好来系食べたいなぁ~」って思うときに、気軽に出掛けられる名店です・・・。
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大槍太郎 2016-02-08 08:48:19 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。