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『ふるさと21』

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デザート シュークリームとエクレアを習いました


一度は作ってみたかったデザート
シュークリームとエクレア
よく膨らまないと言われてるし今は
簡単にコンビニやスーパーなどで安く
買えるから作ったことが有りませんでした。
でも、自分で作れたら良いなあ~習いたいなあ…って。
今回料理教室で当選して、しっかりポイント習って初めて2種類作りました!

これ全部自分で作りました!
なかなか初めてにしては上手くできてませんか?

料理教室で試食タイムで食べたエクレアのアップ。
シュー生地の失敗しない最大のポイントは、2つ。
シュー生地が堅く過ぎても柔らか過ぎてもダメ、そして生地が冷めない内にオーブンに入れること。
これが出来ないと中に空洞が出来ず膨らまない。
他にもちょっとしたコツが沢山有りましたが、実際に料理教室で教えて貰わないと分からなかったかも
一つデザートレシピが増えました!
バレンタインが近いから、もう一度自宅で試したいなあ~
もし作ったらブログでコツを紹介出来たらと思ってます。
ナツママでした。
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ナツママ   2016-02-10 00:37:19 提供:ふるさと21株式会社

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企業紹介

ふるさと21株式会社

今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。

ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。

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