『ふるさと21』
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ふるさと21株式会社 |
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ごぼうや長芋などパワーのでる根菜類は、特に冬場、食べたくなるもの。
私たちの身体を作る食べ物は、やっぱり有機JASや自然農法が、気になりますよね。
そこでご紹介したいのが、自然農法・無農薬米や産地直送の有機野菜など
本当に安心して食べられるものばかりを販売する
食の安全を願う生産者さんのネットワーク、ふるさと21さん。
中でも、青森県十和田市の大自然で育てられた
有機無農薬野菜・長芋とごぼうに注目しています。
十和田生産組合 代表 市崎 フチエさん(中央)は、
農薬を一切使用しない栽培方法『自然農法』をはじめ、
試行錯誤しながら徐々に畑を大きくして言ったそう。
今では、有機JASの認定も受け、孫の貴之さんが三代目として
健康なお野菜を育てていらっしゃいます。
ごぼうは、味が濃く、とても柔らかいのだとか!
この時期、お鍋はもちろん、炊き込みご飯や煮物にしたいですね♪
ごぼうのうまみがたっぷりと味わいたいです。
みずみずしく濃厚な長芋は、しゃきしゃきサラダや
やまかけうどんのほか、火を通してほっくりと食べてみたい!
ちなみにB品(訳あり)は変形や傷のあるものだそうで、お味は全く変わらないとのこと。
自宅で食べるなら、とってもお得ですよね♪
健康に育ったごぼうと長芋を食べて、寒い季節を元気に乗り切りたいです!
【3名様限定】青森県の有機JASゴボウ・長芋セット モニタープレゼント ←参加中
postre 2014-01-31 11:26:41 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。