先日、知り合いから玄米３０キロをありがたい価格でゆずってもらえたの。お米の消費量がすごい我が家にとってはありがたい。（お米の消費量が半端ないのでね。1か月で15～20キロは消費してるよ～。大人2人子ども2人。）そして向かった先は、、、精米所。最近の精米機は無洗米もできるということで、気になっていたの。金額は、１０キロが２００円と普通のお米よりも１００円高いので高いけど。米をとぐ手間や水道代を考えると安いかなと思い、とりあえず１０キロを精米してみたよ。精米をしながら、こちらの表を読んでいたの。どうやら無洗米は米のけっこうな部分を削る（？）らしい。無洗米でぶづき米はできなかったんだけど、↑を読んで納得でした。やっぱり、せっかくのお米の栄養を取るには、ぶづき米がいいのね～。次に精米するときには、ぶづき米にします。で、せっかく玄米があるので、自分のごはんだけは、玄米で炊いています。炊飯器に「玄米活性」という機能があることが分かったの。これで炊くと時間はかかるけど、玄米がおいしいのよ～！！！市販の玄米ってもみ殻がついているものがないけど、知り合いから買ったりする玄米って、どうしても少しだけもみ殻がついたものがあります。自分が食べるだけなのでいいんですけどね～、市販の玄米ってどうしてあんなにもみ殻がなくきれいなんだろうって思います。玄米食は、白米よりも玄米のほうが体を温めると聞いたので。よく噛まないといけないから満腹感もあるし。家族は白米を好むので、玄米は私だけでいいかなって思い、自分の分だけまとめて炊いて、冷凍しています。ちょこっとかじったマクロビの知識によると、、男性や子供は（陽）女性は（陰）白米は、陰性玄米は、陽性なので、男性や子供は陽性の白米を食べたくなるとか。。。私は、マクロビの観点よりも、体を温める食材を摂りたかったり、しっかり噛んでたくさん食べすぎるのを防ぎたくて玄米をなるべくとることにしています。

さちたろう之助 　 2015-03-26 05:33:39 提供：ふるさと21株式会社